Scheda di archivio
Collocazione
Livello di descrizione
U. D. Manoscritto
Autore
Ciulli, Lorenzo
Titolo (incipit)
"Composta" (aggettivo)
Data Iniziale
ante 23 novembre 1920
Data Finale
23 novembre 1920
Consistenza
1 c.
Contenuto
"Si chiama la carne ^cruda disfatta e rimessa insieme con uova e midolle di pane. È press'a poco al modo che si tiene nel far le polpette".
La voce presenta la definizione su com'è fatta la "composta" riferita alla carne.
Nomi
Lorenzo Ciulli
Ordinamento
Si tratta di 1 c., che è stata numerata ora a lapis nell'angolo superiore destro con il n. 75.
Scheda a cura di
Fiammetta Fiorelli
Revisione a cura di
Elisabetta Benucci