Scheda di archivio
Collocazione
Livello di descrizione
U. D. Manoscritto
Autore
Ciulli, Lorenzo
Titolo (incipit)
"Rigingillare"
Data Iniziale
ante 23 novembre 1920
Data Finale
23 novembre 1920
Consistenza
1 c.
Contenuto
"Term[ine] di cucina. Rifare. I Sestesi lo dicono delle budella quando le rifanno nel tegame dopo averle lessate. Le si lessano nel paiolo, e poi le si rigingillano".
La voce presenta la definizione come termine di cucina e l'uso che ne fanno gli abitanti di Sesto. Alla fine è riportato un esempio.
Nomi
Lorenzo Ciulli
Ordinamento
Si tratta di 1 c., che è stata numerata ora a lapis nell'angolo superiore destro con il n. 30.
Scheda a cura di
Fiammetta Fiorelli
Revisione a cura di
Elisabetta Benucci